13-14 марта на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO в КВЦ «Сокольники» определились победители Национального этапа международного чайного чемпионата Tea Masters Cup 2020. В национальном финале принимали участие победители региональных отборочных турниров, состоявшихся в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Казани и Новосибирске.
В категории Tea Preparation («Мастерство приготовления чая») участникам необходимо было подать судьям Мастерский чай (любой чистый чай, заваренный любым способом) и Организаторский чай (одинаковый для всех участников чай, о котором им не было сообщено никакой дополнительной информации). Победителем турнира стал Владимир Акимочкин (Белгород, Чайный клуб «НОРА»), второе месте заняла Елена Пажетных (г. Москва, Japanesetea.ru), третье место у Фарида Фаттахова (Казань, «Другойчай»). Судьями категории Tea Preparation выступили Александр Жиряков (проекты Laostea.ru и «Чайные пилигримы»), Полина Сагара (победитель Тea Masters Cup Russia 2018 в категории Tea Preparation, проект Sagara.ru), Андрей Никитин (проекты «Чайный братья», «Чайная обитель»), Сергей Кошеверов (проект «Первая чайная онлайн школа»).
В категории Tea Mixology («Мастерство чайной миксологии») участники подавали судьям Мастерский микс (приготовленный из произвольных компонентов с обязательным использованием чая) и Организаторский микс (приготовленный с обязательным использованием чая и предоставленных организатором чайного ликера и сиропов). Лучшим чайным миксологом России 2020 года стал Михаил Хонг (Казань, кофейня «Нефть»), второе место занял Евгений Котов (Москва, Julius Meinl), третье место занял Роман Сорокин (Москва, Just Coffee). Судьями в этой категории выступили Роман Сосновский (президент Московской Ассоциации Сомелье), Давид Чантурия (генеральный директор компании «Международный Дом Чая»), Алексей Купряков (титестер АО «Классик»), Денис Шумаков (главный судья Тea Masters Cup Russia).
Соревнования в категории Tea Tasting («Мастерство дегустации чая») в этом году были организованы таким образом, что каждый участник работал с индивидуальным набором дегустируемых образцов чая. Победителем в категории Tea Tasting стал Михаил Орлов (Сочи, чайный клуб Avatara), второе место занял Дмитрий Титков (Москва, «МАЙ»), третье место у Катерины Архандеевой (Санкт-Петербург). Судьей в категории выступил Денис Шумаков (главный судья Тea Masters Cup Russia).
В категории Tea Pairing («Мастерство чайной композиции») участники подавали судьям Мастерскую композицию (составленную из любого чая и произвольной закуски) и Организаторскую композицию (составленную из предоставленного организатором шоколада и любого чая). В этом виде состязаний победу одержал Вадим Бородинов (Казань, чайная GURU), второе место заняла Алена Новгородова (Санкт-Петербург, свободный чайный мастер), третье место у Натальи Прохоренко (Москва, «МАЙ»). Судьями в категории выступили Денис Шумаков (главный судья Тea Masters Cup Russia), Елена Иванова (проект livegeometry, организатор отборочного турнира в Санкт-Петербурге), Андрей Шипулин (проект «Чай 108»), Гундега Сильниеце (проекты Strada и Illuseum, национальный координатор Тea Masters Cup Latvia).
Организаторы чемпионата поздравляют победителей, желают им успешного выступления на Tea Masters Cup International и благодарят спонсоров и партнеров.
Генеральный спонсор - группа компаний «ОРИМИ» с брендами Tess, Greenfield.
Компания-спонсор Huhtamaki предоставила на чемпионат одноразовую посуду.
Спонсор по весам - компания Gourmet Style с брендом Acaia.
Спонсором фильтрации воды стала компания BWT water+more.
Спонсор по водонагревателям - компания «ФРАНКО», эксклюзивный дистрибьютор ведущего мирового бренда Marco.
Спонсор по сиропам – бренд DaVinci Gourmet.
Спонсор по ингредиентам - Craft Choco.
Партнером по волонтерам - Институт гостиничного бизнеса и туризма РУДН.
Уже несколько лет подряд в качестве партнера по льду чемпионаты и выставку поддерживает компания Ledocool.
Техническую поддержку чемпионату оказывала компания-спонсор SMEG.
Организаторы турнира благодарят проект «Чай 108» за предоставленный чай и чайные подарки, а также Алексея Купрякова (АО «Классик») за проведение мероприятия в качестве ведущего.
ПОДРОБНЕЕ: