Обширная лекция о вкусах кофе, включающая в себя практическую часть.
Вкусы кофе: разбираемся, пробуем, запоминаем
Описание семинара:
Обширная лекция о вкусах кофе, включающая в себя практическую часть. Слушатели не останутся равнодушными, поскольку настоящие профессионалы своего дела - Татьяна и Виктор не упустят возможности поделиться своим безграничным опытом и знаниями о многогранности вкусов кофе. Во время семинара пройдет аналитическая дегустация вкусо-ароматических дескрипторов натуральной Эфиопии во время которой слушатели научатся анализировать простые продукты и ароматы, работать с колесом вкусов и находить дескрипторы в кофе.
Спикеры:
Татьяна Елизарова. Совладелец и обжарщик Happy Roasters, тренер кофейного обучающего центра Sense of Coffee, эксперт по качеству ЗАО «СФТ-Трейдинг», Q-грейдер, победитель кофейных соревнований, опыт работы в индустрии 20 лет.
Виктор Кузнецов. Ведущий специалист компании «Буна Кофе», руководитель школы бариста «Буна». Сертифицированный Q-грейдер, чемпион России 2014 года по приготовлению кофе в джезве.
Когда: 16 марта 2018
Время: 15.45-18.00
Где: Москва, КВЦ "Сокольники", выставка Coffee&Tea Russian Expo, площадка "Практикум"
Условия участия:
Участие платное, стоимость - 3000 рублей.
Количество мест ограничено - 20 мест.