25 обжарщиков уже начали активную подготовку к следующему этапу чемпионата.

На втором этапе им предстоит представить на оценку судей обжаренный кофе от спонсора, компании SFT Trading, а также кофе из собственного ассортимента компании.

В этом году компания SFT Trading выбрала для обязательного обжара яркий лот: арабику мытой обработки из трех регионов Руанды, известной своим фруктово-ягодным букетом.

Руанда — страна, богатая плодородными землями. Она расположена на относительно большой высоте, самая низкая отметка — 950 метров над уровнем моря. Ландшафт центральной части страны характеризуется холмистым рельефом, на востоке преобладают болота и солнечные саванны.

Кофе Руанда Мутетели15+ представляет собой смесь из трех регионов: Западной, Северной и Южной Руанды. Каждый регион по-своему хорош для производства кофе.

Здесь днем не так жарко, как в восточной части страны, внешние условия для производства кофе достаточно мягкие. Станция мытой обработки Каньеге располагается в Западном регионе. Сюда привозят кофе 1200 местных мелких фермеров. Вторая станция обработки, Карисимби, располагается на зеленых холмах района Гикумби в Северной провинции. Третья станция — Гитега Хиллз, располагается в самой густонаселенной Южной провинции, она была основана в 2015 году.

Список участников, которые примут участие во втором этапе:

По результатам второго этапа будет названа лучшая компания в категории "Произвольная обжарка кофе". В третий этап пройдут 10 обжарщиков, которые будут бороться за титул «Обжарщик года 2024».