Традиционно в рамках Russian Coffee Tea Industry Event будет организована специальная зона «Фабрика обжарки» (Roasting Factory), где любой желающий сможет ознакомиться с работой обжарочного оборудования, получить ценные советы от специалистов, а также забрать с собой образец только что обжаренного кофе.

Однако в следующем году  данная зона станет еще и полноценной образовательной площадкой для профессионалов, связанных с процессом выбора зеленого зерна и обжарки кофе.  В течение трех дней на «Фабрике обжарки» пройдут семинары, круглые столы, тренинги и дегустации, будет организовано специальное выставочное пространство для национальных обжарщиков кофе.

Одним из ключевых событий станет соревнование по обжарке кофе на Национальную Премию «Обжарщик Года». Оно  позволит определить лучшего специалиста по обжарке кофе в России на основании оценок, выставленных  не только профессиональными судьями, но и посетителями выставки. Лучший обжарщик получит денежную премию.