На площадке собрались 5 участников со всей страны, каждый из них приготовил свой уникальный напиток.
На площадке собрались 5 участников со всей страны, каждый из них приготовил свой уникальный напиток. В финале приняли участие:
- Павел Ткач, победитель отборочного в Новосибирске
- Полина Сагара, победитель отборочного в Санкт-Петербурге
- Татьяна Филимонова, победитель отборочного в Ростове-на-Дону
- Елена Шуварина, занявшая второе место в отборочном Ростова-на-Дону
- Анна Аюкова, победитель отборочного в Самаре
Таким образом, пять талантливых финалистов удивляли судей чемпионата и старались приготовить чай на отлично. Судили чемпионат в этом году 6 судей. Среди них:
1. Денис Шумаков. Главный судья Tea Masters Cup Russia. Директор по рекламе группы компаний «Бирюзовый чай»,
соучредитель чайной школы, глава Консультативного совета и судья Tea Masters Cup International. Автор статей и
методических материалов о чае, один из самых известных в России популяризаторов чая. goodtea.ru,
teamasterscup.com, teatips.ru.
2. Михаил Баев. Основатель Клуба чайной культуры (Москва). www.chaiclub.ru.
3. Андрей Никитин. Чайный эксперт и главный технолог компании «Братья Ча Чжай», основатель первого в Сибири
чайного клуба «Пять стихий», главный судья Tea Masters Cup Siberia.
4. Сергей Кошеверов. Управляющий директор «Чайного дома Дао», преподаватель авторской чайной школы,
организатор чайных туров в Китай.www.teain.ru
5. Юлия Малышева. Преподаватель чайного мастерства в Институте Конфуция РГГУ (www.confuciusinstitute.ru/effective/teanook/),
победитель первого турнира Tea Masters Cup в категории «Мастерство дегустации
чая».
6. Сергей Хорольский. Генеральный директор группы компаний «Бирюзовый чай» (Москва, Тайбэй), руководитель
комиссии по изучению и развитию русской чайной традиции Федерации рестораторов и отельеров РФ, шевалье
Гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs, сооснователь чайной школы. www.goodtea.ru, www.turquoisetea.com
Соревнование прошло достаточно быстро, но зрители остались довольны.
Победителями чемпионата стали :
3 место - Елена Шуварина (Этника)
2 место - Павел Ткач (Shurubor Coffeeshop)
И на мировой финал от России поедет... Полина Сагара (Sagara.ru)!
Организаторы поздравляют Полину, а также благодарят генерального спонсора чемпионата, компанию "Орими Трэйд".
Техническими спонсорами чемпионата выступили компании Gourmet Style (чайники Bonavita, весы Acaia, бойлеры Curtis), стаканчики Huhtamaki, а также фильтрационные системы BWT.
Партнёрами чемпионата выступили РУДН, который предоставил лучших помощников - волонтёров, а также "Чей фартук", предоставившие отличные фартуки для судей и победителей.
Чемпионат организован журналом "Кофе и чай в России", при поддержке Ассоциации "Росчайкофе".